Dégustation

Millésimes

Chaque millésime est unique. Il révèle de façon différente les terroirs.
Les conditions climatiques, ensoleillement ou pluie, les températures, sont autant d'éléments à prendre en compte pour le millésime. Les vins s'exprimeront ensuite dans différents registres : puissance, minéralité, fruité, rondeur, gras, etc.
2007

Avec un très beau printemps, la végétation était très avancée en 2007, avec une pleine fleur de la vigne dès la fin du mois de mai. Malgré un été pluvieux, les vendanges ont débuté relativement tôt, le 6 septembre. De beaux raisins ont été rentrés pendant les 8 jours de récolte.
Aujourd'hui, les blancs présentent une bonne acidité, typique du chardonnay. On note une belle fraicheur aromatique pour des vins amples et riches.

Les rouges sont très prometteurs. Il y a de la couleur, beaucoup de fruit. Voila des vins qui s'annoncent gourmands et ronds.

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