Dégustation

Revue de presse

Bourgogne Aujourd'hui n°82 – juin juillet 2008
Vincent et Sophie Morey, passage de témoin
"Le moment est venu, après quarante-six années de travail passées sur le domaine, de transmettre aux enfants notre exploitation reçue de nos parents", ainsi s'exprimait Bernard Morey à l'heure de tourner la page. Un vigneron dont nous avons maintes fois vanté la qualité des vins. Ses deux fils, Vincent et Thomas, reprennent donc le flambeau après avoir travaillé de longues années au domaine. Ils ont fait le choix de créer leur propre structure. Vincent et son épouse Sophie (issue également d'une famille vigneronne) ont ainsi constitué, en 2007, un domaine d'une vingtaine d'hectares. Ils insistent volontiers sur la date de vendanges pour expliquer la belle structure de leur vin dans ce millésime inaugural. "Il ne fallait pas être pressé pour récolter" affirme Vincent. Pour le reste, on ne change pas une formule qui gagne : les méthodes de travail qui ont fait le succès du domaine Bernard Morey sont maintenues.

Batard-Montrachet grand cru
Le nez est élégant et fruité (des arômes de fleurs blanches et de miel). Une matière d'une grande profondeur se déploie en bouche. Le tout avec finesse et longueur. Un grand cru tout simplement.

Chassagne-Montrachet premier cru les Caillerets blanc
Le nez développe une palette aromatique complexe où des notes de fruits frais, de minéralité et une touche toastée s'expriment. La bouche est gourmande et équilibrée".

Chassagne-Montrachet premier cru les Embrazées blanc
Le nez offre un joli boisé sur des notes de noisettes, de pain grillé. La minéralité s'exprime dans un deuxième temps. Même constat en bouche : le vin est charnu et bien mis en valeur par un boisé fin.

retour

MOREY : producteurs récoltants vente directe - 21190 Chassagne Montrachet
Téléphone: 03 80 20 68 33 - Fax: 03 80 20 62 37 - Email: contact@morey-vins.com - Internet: http://www.morey-vins.com